本日の酒

PAPIO CHARDONNAY 2002。カリフォルニアワイン。
あまりワインは飲まないが、料理に使ったので。
安かったが、辛口でさわやかな香り、特に文句はない。いい買い物だ。
しばらくは本格的に酔うわけにもいかない。２，３日はこれを飲むことになるか。

今日はきれいな満月だが、流れの速い雲でほとんど見えない。一人で飲むとしよう。

・ホタテとマグロのオリーブオイルソテー、バター風味。
　バターではくどすぎたか。隠し味の（というには景気よく使ったが）醤油をメインにすべきだった。
・塩漬け豚肉とキャベツの白ワイン煮。
　キャベツの芯はうまい。

さて、今日も徹夜仕事だ。