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2004/08/30

本日の酒

PAPIO CHARDONNAY 2002。カリフォルニアワイン。
あまりワインは飲まないが、料理に使ったので。
安かったが、辛口でさわやかな香り、特に文句はない。いい買い物だ。
しばらくは本格的に酔うわけにもいかない。2,3日はこれを飲むことになるか。

今日はきれいな満月だが、流れの速い雲でほとんど見えない。一人で飲むとしよう。

・ホタテとマグロのオリーブオイルソテー、バター風味。
 バターではくどすぎたか。隠し味の(というには景気よく使ったが)醤油をメインにすべきだった。
・塩漬け豚肉とキャベツの白ワイン煮。
 キャベツの芯はうまい。

さて、今日も徹夜仕事だ。

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